A Besztercei Szilvából főzött pálinka összehasonlíthatatlan más pálinkával, hiszen a gyümölcs egyike az aromákban leggazdagabb szilva fajtáknak. Összetett jellegét leginkább egy lágy édes nektár jelleg és a karakteres marcipános magjelleg határozza meg. Az eperfahordóban történő érlelés nemcsak egy a pálinka színét tette hangulatosabbá, de ízében is kellemesen jelen van a hordó.