Az itt készülő körtepálinka sajátossága, hogy biztosítják az utóérést a gyümölcsnek, míg a többi pálinka esetében a friss gyümölcsöt rögtön feldolgozzák. A lepárlás és a finomítás kizárólag a kétutas, hagyományos magyar desztillációval – azaz a kisüsti lepárlással – történhet.
Gyönyörű körtékből minőségi körtepálinkák készülnek.
Bosc kobak:
Eredetvédett pálinkákÉrési ideje szeptember közepe. Termesztési aránya Magyarországon a legnagyobb. Szeptember közepén szedhető tartós tárolásra, amikor elérte a fajtára jellemző minőségi jegyeket. A gyümölcs mérete nagy vagy igen nagy (180-280gr.). A gyümölcs teljes felülete rozsdamázzal fedett. Héja közepes vastagságú, száraz. Kevésbé érzékeny, jól bírja a szállítást, ezért a kereskedők szívesen fogadják.
Húsa fehéressárga, olvadó. Fája közepes vagy annál gyengébb növekedési erélyű. Igen ritka koronát nevel. Középkésőn fordul termőre, utánna viszont rendszeresen és bőven terem.
Clapp kedveltje:
Eredetvédett pálinkákAugusztus elején terem. Augusztus első hetében szüretelhető, 1-2 hónapig tárolható. Középnagy gyümölcsének tömege 180-220gr. Szabályos körte alakú. Gyümölcshéja éretten szalmasárga, napos oldalon 40-50%-ban pirossal fedett. Húsa fehér színű, olvadó, bőlevű, illatos. Elsősorban friss fogyasztásra való, de szép fehér húsa miatt feldolgozásra is kiválóan alkalmas. Középkorán fordul termőre. Hazánk szélsőséges téli hőmérséklet ingadozását jól tűri. Termőre fordítását lekötözéssel gyorsítani lehet.
Vilmos körte:
Eredetvédett pálinkákÉrési ideje augusztus eleje. A világon a legelterjedtebb körtefajta. Hazánkban a ‘Bosc kobak’ után a legnagyobb arányban termesztik. Augusztus második-harmadik dekádjában szedhető. Tárolótól függően 1-3 hónapig is eltartható. Gyümölcse nagy 160-220gr.-os. Gyümölcshéja éretten szép sárga, napos oldalon enyhén pirosas színeződésű, vékony. Húsa fehér, olvadó, bőlevű, illatos, édes-savanykás ízű, muskotályos zamatú. Feldolgozás során szép világos marad a gyümölcshús színe. Fája közepes növekedési erélyű, közepesen sűrű koronát nevel. Korán termőre fordúl, évente rendszeresen terem. A nagyobb téli lehüléseket károsodás nélkűl elviseli.
Pacham’s triumph körte:
Eredetvédett pálinkákSzeptember végén érik. Nagy, vagy igen nagy gyümölcsű, tömege (200 – 270 g). Színe éretten sárga. Húsa fehér, olvadó vajkörte, a ‘Vilmos’-hoz hasonló édes-savas, gyakorlatilag kősektmentes. Középerős növekedésű, termőkorban ívesen lehajló koronát nevel. Termőre fordulás után rendszeresen és igen bőven terem.
Hardenpont téli vajkörte:
Eredetvédett pálinkákAz egész világon ismerik, de aránya a termesztésben Magyarországon a legnagyobb. Tartós tárolásra október elején szedhető, februárig, márciusig tárolható. Gyümölcse nagy 180-220gr.-os széles körte alakú. Húsa fehér, olvadó, bőlevű, magház körűl kövecses. Gyümölcsei sokoldalúan felhasználhatók, decembertől frissen fogyasztható. Középerős növekedésű. Nem túl korán fordul termőre, de rendszeresen és bőven terem.
Fétel apát:
Körte gyümölcse igen megnyúlt körte alakú, átlagosan 135 mm hosszú és 65 mm széles (az alsó harmadában a legszélesebb, a nyaki rész hosszú). Színe világos zöldessárga, napos oldalán enyhén piros, sűrűn pontozott. Húsa fehér, tömött, nagyon ízletes. Friss fogyasztásra és konzervipari célra is megfelel. Szeptember közepétől szedhető.
Conference körte
Eredetvédett pálinkáka világ egyik legkedveltebb fajtája. A gyümölcs alakja megnyúlt, enyhén bronzos. Öntözött körülmények között nagyon zamatos, aromás. Szedési ideje szeptember eleje.
Kapcsolódó cikkek:
-
Kecskeméti barackpálinka készítéséről általában
-
Göcseji Körtepálinka készítéséről általában
-
Békési Szilvapálinka készítéséről általában
-
Eredetvédett pálinkák földrajzi területének meghatározása
Most olvastam végig a cikket a tiéd, és volt elég jó. Ez egy jó cikk köszönöm megosztását a tájékoztató adatokat. Én látogassa meg a blog rendszeresen valamilyen Utolsó hozzászólás.
Ez egy nagyszerű üzenet ez nagyon tanulságos. Várom az olvasás több a munka. Azt is gondoskodott arról, hogy könyvjelzők website úgyhogy jöhet vissza később. Én élveztem minden pillanatát olvasni.
I want to thanks the Webmaster - who has created this excellent page with a lot of great information - it's really fantastic; and unimaginative. I'm waiting for more this type of Informations from you in my future days. Thanks.
For More Details - Please Visit My Website - jocuri online
Az itt készülő körtepálinka sajátossága, hogy biztosítják az utóérést a gyümölcsnek, míg a többi pálinka esetében a friss gyümölcsöt rögtön feldolgozzák. A lepárlás és a finomítás kizárólag a kétutas, hagyományos magyar desztillációval – azaz a kisüsti lepárlással – történhet.
Húsa fehéressárga, olvadó. Fája közepes vagy annál gyengébb növekedési erélyű. Igen ritka koronát nevel. Középkésőn fordul termőre, utánna viszont rendszeresen és bőven terem.
web directory list
This is really an excellent Blog ; and very informative information there - I've read. Really very useful all of them. I like them a lot. Hope - we'll get more this type of information in future days. Thanks.
For any kind of SEO / Content Writing / Article Writing Services - contact with me...
Nice to be visiting your blog again, it has been months for me. I need this article to complete my assignment in college. Thanks.
I like this concept. I visited your blog for the first time and became your fan. Keep posting as I am going to read it everyday.
You have a very good site, well constructed and very interesting i have bookmarked you hopefully you keep posting new stuff.
I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article and i am hoping the same best work from you in the future as well.
As you know,the uggs clearance are the most popular and fashion now.The UGG Ultra Short
UGG Boots Clearance made with top-of-the-line twin-faced sheepskin which comes with a reinforced heel and toe,raw seams and signature heel label.
Awesome post! I discovered so numerous interesting stuff in your weblog especially its discussion.
#1 | 2011. november 07. 20:27 | Válasz erre az üzenetre »
Ez az egyik a jó cikkeket lehet találni a neten magyarázó mindent részletesen kapcsolatos téma. Köszönöm vesz időt megosztani a gondolatait és elképzeléseit, hogy sok olvasó odakinn.