Fő illatjegye a mandula és a szerecsendió, mögötte érett alma, pici fanyarság és virágillat. Az idő előrehaladtával a nehezen nyíló illatok is kikerekednek. A kesernyés alapok ízben is visszaköszönnek, bár itt inkább a magzamat az uralkodó. Az utóízben szépen kibontakozik a vadgyümölcs jellege, amely elegánsan karakteressé teszi ezt a különleges italt.