Az érett, lédús és zamatos gyümölcs megannyi íz- és illatjegyét őrző mestermű. Ízben talán még intenzívebb, mint illatban. Ugyanakkor mégis nagyon komplett az összkép. A barackos zamatok félúton vannak a baracklekvár és a szörp között. Utóízében halvány citrusosság dereng. Finom és jól iható, Az érett kajszibarack illata keveredik a baracklekváros jegyekkel. A 2009-es évjárat egy kifejezetten jó évjáratnak mondható, illatos és zamatos kajszibarackot eredményezett. A palack kibontása után érezzük, hogy milyen is az igazi kajszibarack pálinka.